wie viel eiweiß brauche ich — was ist evidenzbasiert?

Die evidenzbasierte Proteinzufuhr für gesunde Erwachsene liegt laut DGE und WHO bei 0,8 g pro kg Körpergewicht pro Tag. Für Sportler oder ältere Menschen werden 1,2–2,0 g/kg empfohlen, je nach Trainingsintensität und Erhaltungsziel. Diese Werte basieren auf Stickstoffbilanzstudien und Metaanalysen (Evidenzgrad: human-moderat). Direkt-zu-Verbraucher-DNA-Tests, die angebliche Proteinbedarfsvarianten (z. B. in MTHFR, VDR oder FTO) messen, sind nicht ausreichend validiert, um die tägliche Zufuhr individuell anzupassen. Die tatsächliche Proteinverwertung hängt von vielen Faktoren ab: Gesamtkalorienaufnahme, körperliche Aktivität, Darmgesundheit und Nierenfunktion. Eine pauschale Erhöhung über 2,0 g/kg ist ohne medizinische Indikation nicht empfohlen und kann bei Niereninsuffizienz schädlich sein. Für eine personalisierte Beratung sind Blutmarker (z. B. Harnstoff, Albumin) und eine Ernährungsanamnese aussagekräftiger als Gentests. Zusammenfassend: Die allgemeinen Richtlinien sind robust; Gentests liefern derzeit keinen klinisch relevanten Mehrwert für die Proteinbedarfsbestimmung.