was ist ein crp-wert — welche Ernährung hilft?

Der CRP-Wert (C-reaktives Protein) ist ein unspezifischer Entzündungsmarker, der in der Leber gebildet wird. Er steigt bei akuten Infektionen, chronischen Entzündungen oder Gewebeschäden an. Ein dauerhaft erhöhter CRP-Spiegel (≥2 mg/L) gilt als Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die Ernährung kann moderat Einfluss nehmen: Eine mediterrane Kost mit viel Obst, Gemüse, Olivenöl, Nüssen und Fisch wirkt entzündungshemmend. Auch Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren und Polyphenole (z. B. aus Beeren, Kurkuma) können CRP senken. Vermeiden sollte man stark verarbeitete Lebensmittel, Zucker, Transfette und übermäßigen Alkohol. Wichtig: Der CRP-Wert allein ist nicht diagnoseweisend; er sollte immer im klinischen Kontext betrachtet werden. Bei stark erhöhten Werten (>10 mg/L) ist ärztliche Abklärung nötig. Die Evidenz für Ernährungseffekte auf CRP ist überwiegend aus Beobachtungsstudien und kleineren Interventionen abgeleitet – die Effekte sind moderat, aber klinisch relevant. Ein Gentest auf Entzündungsgene (z. B. IL6, CRP) kann Hinweise geben, ersetzt aber keine ärztliche Beratung.