als Sportler: ist dinkel glutenfrei

Dinkel (Triticum spelta) ist eine Getreideart, die eng mit dem Weizen verwandt ist und Gluten enthält. Für Sportler mit Zöliakie oder einer Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität ist Dinkel daher nicht geeignet. Der Glutengehalt ist vergleichbar mit dem von Weizen, auch wenn manche Menschen Dinkel als besser verträglich empfinden – wissenschaftlich belegt ist das nicht. Als Sportler profitierst du von einer ausgewogenen Ernährung; Gluten ist für die meisten kein Problem. Ein Gentest auf Glutensensitivität (z. B. HLA-DQ2/DQ8) kann Hinweise geben, ersetzt aber keine ärztliche Diagnose. MyBody-X bietet solche Tests an, jedoch mit eingeschränkter klinischer Aussagekraft. Fazit: Dinkel ist nicht glutenfrei. Bei Verdacht auf Glutenunverträglichkeit solltest du einen Arzt konsultieren, bevor du auf Dinkel umsteigst.