wieviel fleisch pro person

Die empfohlene Fleischmenge pro Person variiert je nach Ernährungsrichtlinie. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt 300–600 g Fleisch und Wurst pro Woche, also etwa 40–85 g pro Tag. Dies bezieht sich auf mageres Fleisch, vorzugsweise Geflügel, und wenig rotes oder verarbeitetes Fleisch. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) stuft verarbeitetes Fleisch als krebserregend ein (Gruppe 1) und rotes Fleisch als wahrscheinlich krebserregend (Gruppe 2A). Daher ist ein moderater Konsum ratsam. Die Angaben aus dem Kontext beziehen sich nicht auf Fleischmengen, sondern auf Lebensmittelunverträglichkeitstests. Für eine individuelle Ernährungsberatung sollte ein Arzt oder Ernährungsfachmann konsultiert werden.