wieviel gramm ballaststoffe hat eine banane

Der Ballaststoffgehalt einer Banane variiert je nach Größe und Reifegrad. Eine mittelgroße Banane (ca. 100–120 g) enthält etwa 2,1–2,6 g Ballaststoffe. Unreife (grüne) Bananen enthalten mehr resistente Stärke, die als Ballaststoff wirkt, während reife (gelbe) Bananen mehr lösliche Ballaststoffe wie Pektin aufweisen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine tägliche Ballaststoffzufuhr von 30 g für Erwachsene. Eine Banane deckt also etwa 7–9 % dieses Bedarfs. Die Werte können je nach Sorte und Anbaubedingungen leicht schwanken. Für eine präzise Nährwertangabe sollte man die Verpackung oder eine verlässliche Nährwertdatenbank (z. B. USDA) konsultieren.