Evidenz-Check: Zink im Kontext von stress

Zink ist ein essenzielles Spurenelement, das an zahlreichen Stoffwechselprozessen beteiligt ist, darunter die Regulation der Stressachse (Hypothalamus-Hypophysen-Nebennierenrinden-Achse). Einige kleine Humanstudien deuten darauf hin, dass eine ausreichende Zinkversorgung mit niedrigeren Cortisolwerten und einer verbesserten Stressresilienz einhergeht. So zeigte eine randomisierte kontrollierte Studie mit 50 Probanden, dass eine Zinksupplementierung (30 mg/Tag über 8 Wochen) den subjektiven Stresspegel und die Cortisolausschüttung signifikant senkte. Allerdings sind die Effekte moderat, die Studien kurz und die Probandenzahlen gering. Die Evidenzlage ist daher als human-moderat einzustufen. Zinkmangel kann Stressreaktionen verstärken, aber eine Supplementierung über die empfohlene Tagesdosis hinaus ist bei guter Versorgung nicht notwendig und kann zu Kupfermangel führen. Ein Bluttest auf Zinkspiegel (Serum oder Plasma) kann vor einer Supplementierung sinnvoll sein. Die meisten Behauptungen von Nahrungsergänzungsmittelherstellern übertreiben die Wirkung – eine gesunde Ernährung deckt den Bedarf in der Regel. Bei chronischem Stress sollte primär die Ursache angegangen werden; Zink ist allenfalls ein unterstützender Faktor.