MyBody-X Perspektive: Reis glutenfrei Basis

Reis ist von Natur aus glutenfrei und daher eine sichere Basis für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit. Allerdings kann es bei verarbeiteten Reisprodukten (z. B. Reiswaffeln, Reisflocken) zu Kreuzkontaminationen mit Gluten kommen, wenn sie in Anlagen verarbeitet werden, die auch glutenhaltige Getreide verarbeiten. MyBody-X bietet möglicherweise Tests zu Glutenempfindlichkeit oder genetischen Risikofaktoren (z. B. HLA-DQ2/DQ8) an. Die Evidenz für solche Gentests ist jedoch begrenzt: HLA-Typisierung kann das Risiko für Zöliakie abschätzen, aber nicht sicher vorhersagen, ob jemand auf Gluten reagiert. Für die meisten Menschen ist Reis eine hervorragende glutenfreie Basis. Die Aussagekraft von nutrigenetischen Tests zur personalisierten Ernährung bei Gluten ist schwach bis moderat; sie sollten nicht als alleinige Grundlage für Diätentscheidungen dienen. Stattdessen sind ärztliche Diagnostik (z. B. Antikörpertests, Dünndarmbiopsie) und eine ausgewogene glutenfreie Ernährung mit natürlichen Lebensmitteln wie Reis empfehlenswert.