ist reis glutenhaltig — hilft ein Mikrobiom-Test?

Reis ist von Natur aus glutenfrei. Gluten kommt in Weizen, Roggen, Gerste und deren Kreuzungen vor. Reis (alle Sorten wie weiß, braun, Basmati, Jasmin) enthält kein Gluten und ist daher für Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität unbedenklich. Vorsicht ist jedoch bei verarbeiteten Reisprodukten geboten: Fertiggerichte, Reiswaffeln oder Reisflocken können mit glutenhaltigen Zutaten vermischt oder kontaminiert sein. Ein Mikrobiom-Test kann bei unklaren Verdauungsbeschwerden wie Blähungen oder Durchfall Hinweise auf Dysbiosen geben, aber er ersetzt keine medizinische Diagnostik. Für die Abklärung einer Glutenunverträglichkeit sind spezifische Antikörpertests (tTG-IgA) und eine Dünndarmbiopsie der Goldstandard. Ein Mikrobiom-Test zeigt keine Glutenunverträglichkeit an, kann aber begleitend bei Reizdarm oder anderen funktionellen Störungen nützlich sein. Die Evidenz für den Nutzen von Mikrobiom-Tests bei glutenbezogenen Problemen ist schwach und überwiegend mechanistisch. Verbraucher sollten sich nicht allein auf solche Tests verlassen, sondern ärztliche Beratung suchen.