{"count":3,"index":{"built_at":"2026-07-27T16:37:17.943683+00:00","public_records":55311,"revision":"4d583ee400e1200c2937dbe3"},"query":{"area":null,"kind":null,"lang":null,"limit":10,"match_mode":"all_terms","q":"wie viel gramm fleisch rechnet man pro person"},"results":[{"answer":"Die Frage nach der Fleischmenge pro Person ist hauptsächlich eine kulinarische und ernährungsphysiologische Faustregel, keine streng evidenzbasierte Größe. Gängige Empfehlungen lauten: Für ein Hauptgericht mit Fleisch als Kern (z. B. Steak, Braten) rechnet man 150–200 g rohes Fleisch pro Person. Bei Gerichten, in denen Fleisch nur eine Komponente ist (Eintöpfe, Pfannengerichte, Nudelsaucen), genügen 100–150 g. Für Hackfleisch (Burger, Bolognese) sind 100–150 g üblich. Diese Werte stammen aus Kochpraxis und Ernährungsratgebern, nicht aus kontrollierten Studien. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt aus Gesundheits- und Nachhaltigkeitsgründen maximal 300 g Fleisch pro Woche – das ist weit weniger als die typische Portion pro Mahlzeit. MyBody-X bietet keine Tests zur Fleischportionierung an. Hinweis: Individueller Bedarf variiert nach Alter, Aktivität und Stoffwechsel. Wer seinen Protein- oder Eisenstatus prüfen möchte, kann Biomarker wie Ferritin oder Hämoglobin testen lassen – jedoch nicht über einen DNA-Test, sondern über Blutanalysen. Evidenz: practice.","area":"gesundheit","canonical_id":"gesundheit:canonical-b02847eaa017e66e2acb9ad6","id":"public-7dc6ab67aa996013a7318cf5","kind":"qa","language":"de","publication_status":"existing_native_answer_privacy_screened_sources_pending","question":"wie viel gramm fleisch rechnet man pro person","score":48.98678769,"snippet":"Die Frage nach der Fleischmenge pro Person ist hauptsächlich eine kulinarische und ernährungsphysiologische Faustregel, keine streng evidenzbasierte Größe. 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Ein hoher Fleischkonsum, insbesondere von rotem und verarbeitetem Fleisch, ist mit erhöhten Risiken für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Darmkrebs assoziiert. Die Portionsgröße sollte daher an den persönlichen Energiebedarf und die Gesamternährung angepasst werden. Hinweis: MyBody-X-Tests messen keine Fleischmengen; die Angabe dient der allgemeinen Ernährungsberatung.","area":"gesundheit","canonical_id":"gesundheit:canonical-98b023a7d8509596edefbf86","id":"public-cd9318c016b7f8ff2f64f9fa","kind":"qa","language":"de","publication_status":"existing_native_answer_privacy_screened_sources_pending","question":"Was muss man wissen zu: wie viel gramm fleisch rechnet man pro person","score":48.91013874,"snippet":"Die empfohlene Fleischmenge pro Person und Mahlzeit liegt bei etwa 100–150 g (roh). Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät zu maximal 300–600 g Fleisch und Wurst pro Woche, also im Schnitt 40–85 g pro Tag. 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Der bereitgestellte Kontext enthält keine spezifischen Angaben zu Fleischmengen; er bezieht sich auf DNA-Tests für Gewichtsverlust, hsCRP als Entzündungsmarker und andere Biomarker. Daher basiert diese Antwort auf allgemeiner Ernährungspraxis, nicht auf den gegebenen Quellen. Die Evidenz ist als 'practice' einzustufen, da es sich um etablierte Richtlinien handelt, aber nicht um Studiendaten aus dem Kontext.","area":"gesundheit","canonical_id":"gesundheit:canonical-bae4ff9fcdb93fb3e0f6e67d","id":"public-f5082452d54e99af8fd7b544","kind":"qa","language":"de","publication_status":"existing_native_answer_privacy_screened_sources_pending","question":"Erklärung: wie viel gramm fleisch rechnet man pro person","score":48.88010959,"snippet":"Die Frage nach der empfohlenen Fleischmenge pro Person ist ernährungsphysiologisch und nicht genetisch oder blutbasiert zu beantworten. Allgemeine Ernährungsempfehlungen (z. 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