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Die Angaben beziehen sich auf Durchschnittswerte; für eine genaue Bewertung sollte man die Herkunft der Eier und die eigene Ernährung berücksichtigen. Die Evidenz basiert auf Nährwerttabellen und landwirtschaftlichen Daten, nicht auf klinischen Studien aus dem gegebenen Kontext.","area":"gesundheit","canonical_id":"gesundheit:canonical-66853ec413a3765c575283c7","id":"public-a4d22b662ad2b753bd4bfd75","kind":"qa","language":"de","publication_status":"existing_native_answer_privacy_screened_sources_pending","question":"Was muss man wissen zu: wieviel selen in eiern","score":43.75252904,"snippet":"Eier enthalten je nach Fütterung der Hühner etwa 20–30 µg Selen pro Ei (Größe M). Der Selengehalt variiert stark: Bio-Eier aus Regionen mit selenarmen Böden (z. B. Mitteleuropa) können weniger liefern, während angereicherte Eier (z. B. durch selenhaltiges Futter) bis zu 50 µg enthalten können. 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Schwangere und Stillende haben einen leicht erhöhten Bedarf. Selen ist ein essenzielles Spurenelement, das für die Schilddrüsenfunktion, das Immunsystem und den antioxidativen Schutz wichtig ist. Allerdings ist die Spanne zwischen notwendiger und toxischer Dosis relativ schmal. Eine dauerhafte Aufnahme über 400 µg pro Tag kann zu einer Selenvergiftung (Selenose) führen, die Symptome wie Haarausfall, brüchige Nägel und neurologische Störungen verursacht. In Deutschland ist eine ausreichende Versorgung über die normale Ernährung meist gegeben, da Selen in Fleisch, Fisch, Eiern und Nüssen (insbesondere Paranüssen) vorkommt. Nahrungsergänzungsmittel sind daher in der Regel nicht nötig und können bei Überdosierung schädlich sein. Bei speziellen Diäten oder Erkrankungen (z. B. Schilddrüsenerkrankungen, Niereninsuffizienz) sollte die Aufnahme ärztlich abgeklärt werden. Die Evidenz für die genauen Bedarfszahlen stammt aus Beobachtungsstudien und Leitlinien, nicht aus randomisierten kontrollierten Studien mit harten Endpunkten. Daher ist die Einstufung als „practice“ angemessen.","area":"gesundheit","canonical_id":"gesundheit:canonical-27e7c2700b1df9e441f04598","id":"public-7171c31bbbf9fef9e15371a2","kind":"qa","language":"de","publication_status":"existing_native_answer_privacy_screened_sources_pending","question":"Was muss man wissen zu: wieviel selen am tag","score":39.62866626,"snippet":"Die empfohlene tägliche Selenaufnahme variiert je nach Alter, Geschlecht und Lebenssituation. Für Erwachsene liegt die von der DGE empfohlene Zufuhr bei 55–70 µg pro Tag. Schwangere und Stillende haben einen leicht erhöhten Bedarf. Selen ist ein essenzielles Spurenelement, das für die Schilddrüsenfunktion, das Immunsystem und den antioxidativen Schutz wichtig ist. Allerdings ist die Spanne zwischen notwendiger und toxischer Dosis relativ schmal. 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